Selv om vi danskere har en rig madkultur som i høj grad bygger på egne hjemlige råvarer er vi stadig dygtige til at lade os inspirere af fremmede himmelstrøg. Chili, karry, masala, ras el hanout og mange andre krydderier er blevet fast bestanddele på hylderne rundt omkring i de små køkkener, lige som vi gerne indlemmer grøntsager og frugter fra andre egne af verden i den daglige madlavning. Som oftest har vi dog en tendens til at moderere de nye ...